Gabriel Predescu despre industria hoteliera realitatile si tendintele curente

Tarife cazare, batalia preturilor, concurenta

Azi am avut programat un interviu cu citynews.ro. Apare mai dupa amiaza. Ieri am aflat la ce tarife vand cateva hoteluri din Cluj Napoca desi au tarife afisate si de contract bine stabilite. Am fost extrem de nervos.Aici articolul si interviul Am aflat astfel ca hotel de 3 stele plus,locatie buna etc vinde camera la grup [...]

Citeste in continuare

Zile libere, bonusuri

Cred ca toti ne confruntam cu problemele ridicate de “pe 1 mai, suntem liberi” — “de pasti suntem liberi” , mai nou “de rusalii suntem liberi” si tot asa. Personal am o impartire a personalului in “personal permanent operativ” — receptie, paza si personalul necesar servirii micului dejun. Indiferent de zi, de cate camere ocupate sunt, [...]

Citeste in continuare

Restaurantul Zahana

Gata cu alte articole decat cele tematice. Glumesc. Vor mai fi din cand in cand. Am stricat putin orzul pe gaste in sensul ca nici nu am mai putut sa ma bucur de finetea si savoarea ultimei sticle de cognac. L-au apreciat ceilalti. Mie mi-a picat foarte bine un burbon stins cu bere, niste sampanie [...]

Citeste in continuare

04 iunie — O stea

Cu ceva ani in urma pe 04 iunie mama ma aducea pe aceasta lume in Ploiesti. Vai ce mult a trecut de atunci… Sa traiesc si sa fiu fericit! De fapt articolul e o invitatie: Promit ca voi bea o bere/un wisky/o palinca (am d’aia buna rau)/vin/cogniac (am d’ala extraordinar de bun) cu absolut oricine vine la [...]

Citeste in continuare

Comportamentul consumatorului — marketing hotelier

Din CINE se compune piata? CE cumpara piata consumatoare? DE CE cumpara consumatorii? CINE mai participa la vanzare-cumparare? CUM se desfasoara cumpararea? CAND cumpara consumatorii? UNDE cumpara consumatorii? Raspunsurile la aceste intrebari repezinta componente ale mediului unitatii de turism. Analizate in interdependenta lor (persoane-servicii-scopuri-operatiuni-ocazii-locuri)elementele servesc la elaborarea modelului comportamental al consumatorului. Sunt primele intrebari pe care mi le pun atunci cand incep o analiza [...]

Citeste in continuare

EBA, turism si profesionalism

Stiu ca e un blog tematic si ca ar trebui sa nu scriu nimic altceva ce nu are legatura cu turismul…dar mi-a trecut un gand prin cap… Nu vreau sa fiu rautacios, nu vreau sa fac politica (mai ales ca sunt portocaliu) dar nu ma pot abtine dupa ce am mai vazut si auzit in ultimul [...]

Citeste in continuare