Gabriel Predescu despre industria hoteliera realitatile si tendintele curente

Ocupat cu multe

Atatea as fi vrut sa scriu saptamana asta dar pur si simplu nu am avut timp… Pana peste cap….Prind din ce in ce mai mult drag de activitatea profesorala. Ce ma uimeste sincer…au avut ca tema de facut analiza pietei hoteliere clujene, dupa ce le predasem produs si analiza produsului si aproape si elementele definitorii ale unei [...]

Citeste in continuare

O pofta brusca… Crepes Suzette

Citeam ceva referitor la preparate “in fata clintului”–la gheridon si am inceput cu desertul(mare greseala)… Fiti atenti de ce mi-a plouat in gura in asa hal incat dupa ce am terminat de citit mi-am facut clatite…simple. In general crearea clatitelor Suzette se atribuie lui Dugol, sef de sala la Bignon in Paris. In “Larousse Gastronomique” datoram crepes [...]

Citeste in continuare

Si iar sarbatorile de iarna…

Organizezi? Daca da…ce? Daca nu…de ce? Unde mergi? Intrebari care ma seaca in ultimul timp. Inca nu stiu daca organizam ceva…de ce? Pai mie imi plac revelioanele bine organizate si cu “di tati” si avem asa: –artificii — 2000 lei –dj, scule, muzica –1500 lei sau minim 3000 lei muzica live “cosmin chichisan band” – divertisment — minim 1000 [...]

Citeste in continuare

AHC — intalnire “strategica”

In cursul zilei de azi va avea loc convocarea unei sedinte extraordinare AHC…nu stiu inca exact ziua cand va avea loc aceasta intalnire dar probabil luni sau marti saptamana viitoare. Pe ordinea de zi doua puncte zic eu extrem de importante: 1) discutarea, respectiv luare de pozitie vis-a-vis de adresa primita de la Primaria Cluj Napoca cu [...]

Citeste in continuare

R.I.P. dle Dinica

” Mana intinsa care nu spune o poveste nu primeste nimic! Fii profesionist, ce drau’!” — Dumnezeu sa-l ierte!

Citeste in continuare

Moderatio — e al meu

Observ in ultimul timp cateva lucruri cel putin interesante pentru mine, lucruri pe care am incercat sa le evit sau pe unele sa le evidentiez… 1)blogul asta e AL MEU — cand cineva posteaza aici o face la INVITATIA MEA (multumesc celor care au dat curs sau vor da) — evidentiat 2)blogul asta e AL MEU — [...]

Citeste in continuare

CTT - centrul de training in turism

Ieri am avut primul curs la CTT - centrul de training in turism din cadrul UBB. Am fost chiar surprins sa vad o sala de aproximativ 80 studenti umpluta la refuz. Asa e la primul curs . Majoritatea masteranzi-ani terminali. Normal ca pe parcurs vor fi mai putini. Unii lucreaza, probabil ca pe unii [...]

Citeste in continuare

De sarbatori–de la un cititor

Articolul de mai jos l-am primit de la un cititor al acestui blog. Pe langa frumoasa ironie, din punctul meu de vedere, articolul este 100% adevarat–de la starea turismului de sarbatori pana la starile pe care le da si costurile acestuia! Am ras si m-a pus pe ganduri in acelasi timp…lectura placuta. Ramanem de sarbatori. Vine iarna. [...]

Citeste in continuare