Gabriel Predescu despre industria hoteliera realitatile si tendintele curente

Hotel Mures** din Baile Felix. Un mastodont ceausist (a se citi cu tenta pozitiva) de 360 camere, restaurant de vreo 500 pers, baza de tratament, receptie medicala, bazin cu apa termala in aer liber si vreo 3 acoperite.
Proprietar: SC Turism Felix SA al carei actionar majoritar este SIF Ttransilvania, adica statul.
Aspect: mobilier vechi-enorm de vechi, cred ca de la deschidere– dar excelent pastrat si reparat, baile clar de la deschidere, conducte la vedere si vechi, baterii la bai mai batrane ca mine cu depuneri, mocheta ceausista, totul vechi. Ce e de apreciat si ce m-a impresionat: curatenia! Foarte curata camera, holurile, tot.
Lucruri nasoale: personalul! Mancarea! Preturile! Faptul ca sunt pe minus. Totul la stat–acea entitate care se plange cel mai mult de personalul din turism, de servicii, de preturi.
Personal: media de varsta e binisor trecuta de 40 ani. Cea mai acra receptionera (cand am facut check in) si in general cea mai acra receptie din cate am intalnit in ultimul timp.A trebuit efectiv sa ma rog pentru un late check out(14:00) desi hotelul urma sa aibe doar 2 camere ocupate (din 360), se bucurau ca hotelul e gol, nu se ridicau in picioare, se uitau la tine cu “de ce ma deranjezi?”…nasol. La restaurant: old school. Toate doamnele sunt old school. Faza la micul dejun: aduce painea, o pune pe masa : “sa va prajesc painea?” “nu multumesc. totul e ok.” “sunteti sigur?” “da.va multumesc mult” “sa va prajesc totusi putin sa vedeti ce buna e”. Pentru sa zic asa “un ochi neavizat” e curtoazie si “satisfacerea clientului”. Dar credeti-ma ca si pentru “un ochi neavizat” abordarea este mult, mult prea insistenta si obositoare. Bacsisul sare oricum din oficiu, nu trebuie cersit in halul asta (eu sunt superpro bacsis).Tacamuri, vesela, inventar inca de la deschiderea hotelului. Super servire (v-am zis old school) la preparate de toata jena! Ceaiul rece si chior, omleta…bleah. Un ceai chior, o omleta (ramasa in farfurie) si o apa = 14 lei.
Preturile sunt mari atat in restaurant cat si la cazare cat si la celelalte servicii: cazare sgl = 96 lei, fara micul dejun sau alta facilitate, dbl=126 fara micul dejun. cafea (nasoala rau de tot)=6 lei, intrare piscina 10 lei, sauna (15 min) 12 lei, masaj (10 min)=15 lei
Sunt pe minus rau de tot. Se vede, se simte, se poate calcula. Un singur sortiment de ceai, doar 2 de vodca, lipsesc din ingredientele nesare prepararii diferitelor preparate, doar cola(nu fanta, sprite), doar ursus. Am discutat cu unul altul si am ajuns la urmatoarele repere: grad anual de ocupare — undeva intre 20 si 30%. In noaptea de revelion, in Felix, cu tot ce ofera hotelul asta au avut doar 100 camere ocupate si 300 participanti la revul organizat in restaurant (eu nu am facut revul aici). Groaznic.
Cat am stat pe acolo, atat sambata cat si dumica mi s-a parut ca eram cam singurii clienti. In total nu am vazut mai mult de 20 persoane diferite in restaurant, bazine, piscine, etc.
Alte aspecte financiare: cladirea precum si majoritatea inventarului este clar amortizata(probabil se platesc termopanele puse si unele renovari). Caldura nu costa sau cel putin nu costa cat ne costa pe noi; hotelul beneficiaza de un izvor de apa termala la 50grade celsius.
Per total e un hotel foarte ok pentru 2 stele si totusi pe minus. Spatiul cameral precum si dotarile camerei sunt peste 2 stele (camera mare, “fotolii” in camera si masuta, 3 prosoape, cosmetica) dar sunt acele aspecte deranjante: bateriile de la baie sunt pline de depuneri de calcar, cate o gresie/faianta crapata (de mult), televizor nereglat…

Ce as face ca manager/proprietar?
Eu imi aduc aminte de Felix ca acel loc unde nu stiai, sau nu conta daca e sambata sau miercuri. Te duceai de placere, se uita de notiunea timpului. Acum se merge doar in weekend si eventual de sarbatori. Am inteles ca “e sezon” vara cand multi isi fac concediile acolo. Vara..de ce doar vara cand acolo nici o activitate nu depinde de vremea de afara?!Bazinele toate functioneaza indiferent de vreme, la fel centrele de masaj, ping pong etc. De ce nu mai merge lumea?!

Asa cum discutam cu un alt prieten impreuna la Felix…in primul rand as “strange toate suruburile”. Daca mai e vre unul de strans de care actualii proprietari nu sunt constienti. Cu siguranta mai sunt. As regla acele mici defectiuni care nu costa sa fie reglate sau costa foarte putin — depunerile de calcar de la bai, reglatul televizoarelor, becuri in camere.

Dar cel mai important…mi-as propune un grad de ocupare de 50% cu un profit de doar 10 euro/persoana cazata/tratata, mancata. Numai pachete complete(de 3, 5, 7 si 10 zile): cazare cu 3 mese pe zii, intrare la piscine, centre de agrement tot, si asa as calcula aceste pachete incat sa am un profit de doar 10 euro/persoana/zi. Nu le-as adresa numai pesionarilor si numai pentru tratamente ci m-as adresa si studentilor, tinerilor, as trece de la tratament la distractie!
Ma gandesc ca pretul ar fi mai mult decat accesibil! Pe intreg anul. Nu cu sezon si extrasezon. Acelasi pret. Fara lacomie. Profit mic dar volum. sa zicem ca avem 300 persoane cazate/zi (hotelul are o capacitate de 700) deci chiar mai putin de 50%…300 persoane x 10 euro x 365 zile =1.095.000 euro profit pe an. Nu e mult dar nu e nici putin. Si nu e putin mai ales in contextul de unitate pe minus in momentul de fata. La prima vedere, as scoate un pachet de weekend 3 zile cazare cu 3 mese si acces piscine, ping pong, fotbal, aparate etc (unde nu sunt cheltuieli) undeva la maxim 200 lei/persoana. Te-ai baga?! Cred ca si putin mai jos. Repet as avea 10 euro/zi ai mei! Eu unul cu siguranta m-as baga! Si mi-as lua si o gasca de vreo 20 prieteni cu mine!

E doar o idee poate tampita, poate buna care mi-a trecut prin cap si pe care m-am gandit sa o impartasesc.Nu inseamna ca e cea mai buna! E doar o idee. Ma doare cand vad lucruri minunate, sau care pot fi minunate si nu sunt exploatate. Ma doare sa aud ca romanii si-au petrecut revelionul in Bulgaria! Sau in Ungaria! Pai nu sunt cu absolut nimic mai buni ca noi. Din contra! Dar ei stiu sa valorifice si sa vanda! Eu m-as fi dus in Australia…dar nu am bani de Australia.
In toate unitatile mastodont din Felix as incerca aceeasi politica…daca ar da roade la Mures**. E doar o idee pe care cu siguranta daca as avea ocazia as incerca sa o pun in practica! Clar doua directii: doar 10 euro profit/persoana procesata la all inclusive si mers si pe promovarea distractie, tineri nu doar tratament!

O idee.