Gabriel Predescu despre industria hoteliera realitatile si tendintele curente » National http://gabrielpredescu.ro pareri de specialitate din domeniul hotelier al Romaniei Mon, 27 Jun 2011 11:08:47 +0000 http://wordpress.org/?v=2.5 en ANUNT! http://gabrielpredescu.ro/anunt-2.html http://gabrielpredescu.ro/anunt-2.html#comments Wed, 13 Apr 2011 13:46:14 +0000 G. Predescu http://gabrielpredescu.ro/?p=302 Cumpar mobilier terasa….prefer din lemn. Pentru 100-120 locuri. Negociem, ne intelegem, una alta…am cateva in vedere, poate pic la pace cu distribuitorii….dar as vrea sa am toate obtiunile deschise.

Mi-ar placea sa cumpar eu mobilierul de terasa si apoi sa stau putin altfel de vorba cu “berarii”…offff. Mai ales ca in Ploiesti nu prea cunosc pe nimeni si…e mai nasol.

In fine, se intelege ideea.

Multam.

]]>
http://gabrielpredescu.ro/anunt-2.html/feed
New http://gabrielpredescu.ro/new.html http://gabrielpredescu.ro/new.html#comments Wed, 06 Apr 2011 14:58:31 +0000 G. Predescu http://gabrielpredescu.ro/?p=301 Mi-am tras carciuma in Ploiesti!
In curand pe ecrane!

Cu poze, nume si ce va fi…o sa va placa!

]]>
http://gabrielpredescu.ro/new.html/feed
Scopul scuza mijloacele–Cluj Napoca http://gabrielpredescu.ro/scopul-scuza-mijloacele-cluj-napoca.html http://gabrielpredescu.ro/scopul-scuza-mijloacele-cluj-napoca.html#comments Sat, 26 Mar 2011 07:23:03 +0000 G. Predescu http://gabrielpredescu.ro/?p=300 Am vrut sa scriu de ceva timp articolul asta dar date fiind problemele cu genunchiul nu am avut cand, nu am avut dispozitie. Genununchiul e ok, operat, merg bine, recuperarea e un chin foarte dureros dar ok. Totul e ok, se pare ca o sa incep munca (ceeace imi place enorm! sa muncesc) mult mult mai devreme decat ma asteptam eu si intr-un mediu superb.
Sa trecem si sa ajungem la subiectul articolului: scopul scuza mijloacele.
As putea sa scriu sute de citate pe aceeasi; din Napoleon, Nietze si multi multi altii.
Eu vreau sa cred, nu numai ca vreau sa cred, ci sunt convins ca:
– autoritatile locale clujene (nu ma refefer la judet! doar locale) ar fi lasat “in plata Domnului” tot ce tine de turism (brand, marketing, locatii etc) daca nu ar fi fost cineva care sa urle la ei;
– scaderea taxei hoteliere (trebuie scazuta la 1%!! nu praf in ochi cum au facut ei) nu ar fi avut loc daca nu urla cineva
– pliantele editate de Primarie (ediatia asta noua), nu ar fi fost daca nu ar fi urlat cineva
– participarea la targuri (Berlin) nu ar fi existat daca nu ar fi urlat cineva
– 100.000 euro alocati din buget pentru “turism” , nu ar fi existat (intre noi fie vorba e praf in ochi si asa “hai sa taca aia”) daca nu ar fi urlat cineva
S-a facut ceva pentru turismul municipiului Cluj Napoca. Nu mult, nu bine, nu extraordinar, dar uite ca s-a facut. S-a facut ca AHC a stiut cum si cand sa puna presiune. S-a facut pentru ca eu chiar iubesc domeniul asta, iubesc orasul Cluj Napoca chiar daca acum nu sunt acolo, si pentru ca eu chiar nu am “zgarda”. Am dar nu a fost exercitata!
Daca AHC nu punea preasiune, autoritatile locale nu faceau nimic. Daca eu si altii nu puneam presiunea…la fel.
E pacat ca pentru ceva atat de necesar e nevoie de “mijloace”. Dar asta e.
Ma bucura participarea la targul de la Berlin(nu o sa comentez cum s-a participat pt ca eu nu am fost), ma bucura alocarea sumei de 100.000 euro (praf in ochi), ma bucura noile pliante
Ramane de vazut ce urmeaza.
Asta nu inseamna ca nu imi pastrez convingerile: urechisti, spagari, nestiutori, populisti, demagogisti, smecheri.
Dar ma bucur ca pot fi si ei “stransi cu usa putin” iar scopul si rezultatul este unul pozitiv. Pozitiv pentru turism, pentru comunitate.

]]>
http://gabrielpredescu.ro/scopul-scuza-mijloacele-cluj-napoca.html/feed
Nasol.Pauza http://gabrielpredescu.ro/nasolpauza.html http://gabrielpredescu.ro/nasolpauza.html#comments Wed, 09 Mar 2011 15:06:31 +0000 G. Predescu http://gabrielpredescu.ro/?p=299 La asta chiar nu ma asteptam.Niciodata.
De vreo 10 ani am probleme cu genunchii…grave. Ligamente si tendoane ciupite, dizlocari si altele. Cu o singura exceptie, in toata cariera, desi aveam perioade cu dificultati in urma leziunilor (sucit pe strada, lovit de pat, alergat ca prostul, si altele) nu se simtea prea mult; in sensul ca mergeam afectat, dar nu m-a impiedicat niciodata sa merg la birou (cu o exceptie pe care o sa o detaliez).Mergeam la birou si nu ma mai miscam de acolo si tot felul de d’astea desi aveam dureri mari sau nu mergeam bine. Exceptia a fost cand, in urma unei partide de fotbal sustinute pe terenul de la Rimini(hotelul din Cluj) a trebuit sa port o orteza de sus pana jos pe picior. Nu puteam conduce, aratam si mergeam chiar ca un invalid. Trebuia sa stau asa vreo 20 de zile. Dl Fatol, caruia ii multumesc pentru multe lucruri (cariera si in multe cazuri ca si cel de fata intelegere) a inteles mai mult decat ma asteptam eu vreodata situatia. Nu numai ca a inteles dar cand eu am decis ca vreau merg la lucru ca nu mai puteam sta prin casa a zis ca e ok sa merg daca eu vreau chiar daca merg cu orteza si arat ca un invalid.Mi-a creat toate conditiile pentru a ma recupera cat mai repede, pentru a putea sa lucrez si sa ma deplasez cu piciorul asa, chiar am avut sofer (asta pana m-am ambitionat si conduceam asa).
Am mai avut perioade grele datorita sanatatii care interfereau cu munca. Dar cea mai lunga a fost cea mai sus exemplificata. Am mai avut o problema (sau 2) pe cand lucram la Athos nu m-am putut duce la birou o perioada mai lunga (tot asa ceva 20 zile). La fel Dl.Poienaru, nu numai ca a inteles ci a fost alaturi de mine mereu, m-a sustinut din toate punctele de vedere. A fost langa mine la propriu si la figurat din toate punctele de vedere. Imi aduc aminte cum radeam amandoi in curte la “militar”…a fost superb, nu am cuvinte pentru a multumi.Ar fi fost greu rau fara dansul atunci cand am fost la “militar”…si fara altii, dar din punctul de vedere al sefului.

In fine…ideea e ca mi-am rupt genunchiul de tot.De cateva zile numai de el ma ocup. O carca de bani si de vesti rele. E grav. Tendonul de tot, ligamente de tot. Se pare ca va fi nevoie de doua operatii consecutive. Pana la urma ma vor repara la un nivel acceptabil si chiar voi putea face miscare.
Dar, ceeace e foarte ingrijorator pentru mine…voi fi “legat” de pat aprox 4 saptamani. Apoi inca minim 4 saptamani cu orteza de sus pana jos, mare si fara sa pun piciorul in pamant. Ceeace se traduce in 2 luni fara sa pot merge nicaieri. Si cand zic nicaieri nu ma refer ca nu voi putea merge la birou sau mai stiu eu unde…nici la magazinul de la colt…cu carja in ultimele 2 saptamani din a doua luna. Dupa care urmeaza o perioada de aprox 2-3 saptamani de prima recuperare. Care inseamna multe ore pe zi si dureri mari, disconfort, nervi si sunt convins lacrimi(desi sunt foarte rezistent la durere). Cu alte cuvinte nu voi putea lucra vreo minim 3 luni. Nici mama nu m-ar plati daca i-as fi directorul ei, ca pe timpurile astea sa stau acasa!
Peste trei luni imi caut la modul “pervers” de lucru….ceeace e iar naspa. Dar avand in vedere ca nu sunt chiar prost sunt convins ca lucrurile se vor rezolva intr-un fel sau altul (e un motto al meu).Oricum o sa pot sa merg bine, nu o sa mai am dureri, o sa ma pot angaja in sala…ospatar, sef sala si alte d’astea.
Pana atunci o sa lucrez din pat…meniuri, inginerii, fluxuri…poate termin si cartea de scris…
Va pup. Peste trei luni ne auzim pentru oferte de munca (desi nu m-ar deranja discutii premergatoare de acum).
Normal ca o sa mai scriu pe blog…va dati seama ce plictiseala o sa ma manance.

UPDATE: voi putea lucra :)

]]>
http://gabrielpredescu.ro/nasolpauza.html/feed
Doroftei Pub Ploiesti http://gabrielpredescu.ro/doroftei-pub-ploiesti.html http://gabrielpredescu.ro/doroftei-pub-ploiesti.html#comments Tue, 01 Mar 2011 15:32:54 +0000 G. Predescu http://gabrielpredescu.ro/?p=297 E ok.Foarte ok. Pana ieri. De fiecare data cand sunt in Ploiesti si trebuie sa ies, sau vreu sa ies, prefer Doroftei Pub. E un pub sportiv, cu bautura si mancare, cu multe plasme pe pereti si poze cu “Mosu”. Din intreaga lui cariera. Pe langa asta, pe Doroftei il vezi p’acolo, vine la mese, saluta lumea, se pozeaza cu toata lumea, iti aduce la cunostinta programul artistic etc. E adevarat, e jovial. Am inteles ca pub-ul beneficiaza si de un program artistic foarte bun. Muzica live de la Iris la Bere Gratis, stand-up comedy si multe altele.Bautura e buna ca peste tot. Mancarea e buna si ea. E peste medie. Servirea e ok, peste media de Ploiesti.
In cateva cuvinte, e de mers, de vazut, de baut, nu de mancat(de ieri), de facut o gluma si stat de vorba cu marele Doroftei.
Ieri. Merg pe la 12 cu fratele meu sa bem o cafea si sa mananc eu o omleta. Stiam omleta….
Si ce gasesc eu in omleta?! Un fir de par. Lung frumos si blond. M-am blocat. Pana acum 2 luni nu m-ar fi deranjat foarte tare. Acum doua luni am avut sa zicem “un soc hepatic” si de atunci am devenit extrem de sensibil…m-am ingalbenit tot. M-am dus la baie…tot tacamul. Ospatarita si-a cerut scuze in numele bucatarului si m-a intrebat “doriti sa va aduc alta?!”. Eram galben la fata, cu servetele la gura, parca mi s-a facut mai rau. Abia i-am putut raspunde ca nu doresc alta ci apa plata rece rece sa imi revin. Mi-a adus.
Am mai stat putin si am cerut nota. Pe nota era atat omleta cat si apa ceruta pentru a imi mai reveni dupa respectiva omleta. Asta nu mi-a placut. M-am uitat cu scarba pe care o aveam deja la ospatarita, chiar nu ma asteptam, i-am achitat cu cardul, i-am dat si “spaga” regulamentara.
Abia astept sa ma duc iar acolo (doar sa beau cafea) si sa ma intalnesc cu Doroftei. O sa-i zic si o sa-i explic cum sta treaba.
Si de acum, ori de cate ori mi se va intampla ceva de genul, nu voi mai tolera, nu voi mai sta la mana lor. Voi sesiza pe loc autoritatile competente. Si stiu sa o fac! Asa ca…pazea pe unde calc si ce mi se intampla.
Pana una alta…eu propun sa mergem la Doroftei

]]>
http://gabrielpredescu.ro/doroftei-pub-ploiesti.html/feed
Neglijez?! http://gabrielpredescu.ro/neglijez.html http://gabrielpredescu.ro/neglijez.html#comments Mon, 31 Jan 2011 21:39:29 +0000 G. Predescu http://gabrielpredescu.ro/?p=295 Trebuia sa particip la niste conferinte, sesiuni, sau cum e trendy sa le spunem la Bruxelles si la Berlin. Din pacate, sau din fericire pentru mine, ca am avut ocazia sa vad Castelul de la Lapusna(unde vana Ceausescu ursi si cerbi si…tare rau de tot), nu am putut merge. In schimb am avut reprezentanti(mai bine zis “e”) de seama. Cica a fost fain.
Asta inseamna ca imi neglijez cariera?! Sincer nu cred desi orice conferinta pe tema turismului spune ceva. Dar asa am auzit : “neglijezi”.
A….si am uitat. Pe langa ceea ce fac eu la noul job, lucru de care nu am scris inca si nici nu o sa scriu prea curand desi as scrie, as mai cere un sfat o una alta, am avut ocazia sa cunosc cum se organizeaza o nunta in Bucuresti…de fapt cum nu se organizeaza. De catre firme de “organizare nunti”. Abia astept sa organizez primul eveniment in Bucuresti! Yupii
Si studentii mei au o tema foarte interesanta…abia astept sa le citesc referatele. Pe cuvant. Va povestesc. Ideea e de a “proiecta” un hotel, de cate stele vor ei, cum vor ei, in piata hoteliera clujana (am facut swot si mai multe), cu organigrama, camere, preturi, design, specific, sali etc ma rog…tot. As scrie o lucrare de masterat sau doctorat pe tema asta…Va tin la curent

P.S. intrucat nu va puteti abona la posturi direct din site, cei ce doresc mail de instiintare cu ocazia noilor postari, va rog sa dati un mai la [email protected] cu titlul “Abonare”

]]>
http://gabrielpredescu.ro/neglijez.html/feed
Noua lege a turismului romanesc http://gabrielpredescu.ro/noua-lege-a-turismului-romanesc.html http://gabrielpredescu.ro/noua-lege-a-turismului-romanesc.html#comments Fri, 07 Jan 2011 08:38:59 +0000 G. Predescu http://gabrielpredescu.ro/?p=292 Am urmarit cu interes inca de la lansarea dezbaterii publice (nu stiu nimic de asa ceva dar a fost lansata in “dezbatere publica”) subiectul proiectului de lege.
In proportii foarte mari este o lege cu multe prevederi foartea bune. Exceptional de bune. Problema vesnic romaneasca este cat din ce se propune se va si face si implementa. Promovare, respectarea regulilor de urbanism, semnarea contractelor cu TUI si multe altele.
In schimb gasesc total deplasata prevederea “Fără corturi pe plajele din România. Aceasta este una dintre cele mai importante prevederi ale proiectului de lege a turismului, elaborat de oficialii Ministerul Dezvoltării Regionale şi Turismului ” (evz.ro). Concret, în proiectul legislativ aşteptat să intre în vigoare cel târziu în primăvara acestui an se precizează: “Este interzis utiliza torilor plajelor cu destinaţie turistică, precum şi oricăror altor persoane: camparea pe plajă, am plasarea şi/sau montarea de panouri publicitare, bannere, postere, şi orice alte tipuri de dispozitive care servesc publicităţii, accesul persoanelor însoţite de animale, cu excepţia câinilor din dotarea Ministerului Administraţiei şi Internelor şi a câinilor utilitari ai persoanelor cu dizabilităţi, circulaţia sau staţionarea vehiculelor, cu excepţia celor care asigură intervenţii operative şi a utilajelor de întreţinere a plajelor”.
Eu sunt unul dintre cei ce merg atunci cand pot cu cortul — la Gura Portitei, la Vama Veche si nu numai.
Ce am vazut eu si ce am intalnit eu ori de cate ori am fost “flower power” cu cortul pe unde am fost?! Am intalnit tot felul de oameni, provenind din toate paturile sociale, si ceea ce ar putea sa mire foarte multi straini. Imaginea acestui tip de turism este ca vei intalni numai sau in principal oameni “cu venele sparte” , tineri betivi si teribilisti. Nu e in totalitate adevarat. Am intalnit intradevar si turistii astia — beti, drogati, nespalati, morti de foame. Dar am intalnit si oameni care pe langa vacante exotice cu ultra all inclusive isi dedica 1 saptamana pe an pentru o vacanta la cort in Vama sau la Portita.
La Portita — unde am calcat mai des in ultimii ani — sunt la tot pasul. Straini si romani. Doctori, profesori, proprietari de afaceri, familii intregi etc. La Portita, cheltui mai mult intro saptamana de stat cu cortul decat in multe multe alte parti ale litoralului romanesc la hotel.
Eu cred ca acest tip de turism este un turism de nisa. De care noi, in loc sa beneficiem, sa-l dezvoltam, sa-l duce cu multe trepte mai sus, il omoram.
La Amsterdam poti fuma iarba si poti manca “prajiturele”, in Egipt poti sa mergi cu caravana (intr-un jeg si niste conditii de mori), si exemple pot continua pana la Cuba(superb) unde daca iesi din perimetrul turistic iti doresti din tot sufletul sa nu fi iesit datorita a tot ce vezi si traiesti in jurul tau. La noi, unde exista posibilitatea dezvoltarii acestei nise se distruge. De ce nu am face din Vama, Portita, 2 Mai sau altele paradisul vacantelor din lume cu cortul si a tot ce presupune o astfel de vacanta?! Concerte tematice, plaje, amuzament specific etc. Si folclor! Am vazut un spectacol senzational la Portita cu lipoveni. De ce?!
M-as gandi temeinic la chestia asta daca as fi o autoritate care sa poata face lucrul asta…

De citit si aici despre ce mai presupune acesta lege, care repet, in mare, este binevenita!

]]>
http://gabrielpredescu.ro/noua-lege-a-turismului-romanesc.html/feed
LA MULTI ANI http://gabrielpredescu.ro/la-multi-ani-2.html http://gabrielpredescu.ro/la-multi-ani-2.html#comments Thu, 30 Dec 2010 08:33:00 +0000 G. Predescu http://gabrielpredescu.ro/?p=290 Va urez un an mai bun! Nu prea am cuvinte ce sa urez…treaba e nasoala rau!

Va urez un an hotelier 2011 cel putin la fel de bun ca 2007!
Noi asa suntem…ne intoarceam in timp. Eu cred ca din ultimii ani, 2007 a fost cel mai bun an hotelier din ultimul deceniu.

In 2007 incepeam cea mai frumoasa perioada a carierei mele de pana atunci si acum. In august incepeam munca la si cu Hotelul Athos. Cea mai frumoasa perioada! Am cunoscut niste oameni extraordinari, am dezvoltat, am “construit” impreuna de la cel mai mare “the god” sau “meine fuhrer” pana la cel mai mic.

Acum, la inceput de drum, ma uit in urma…frumos.In afara de ultimul an care a fost plin de greutati pe toate planurile totul e superb. Si anul care se termina a avut frumusetea lui.

Ma uit si la ce urmeaza. Sunt plin, infectat de scepticism. Hotelurile sunt scoase la vanzare in toate colturile tarii. Unele se cumpara altele sunt in declin. Alte e drept, merg bine. Ce o sa fie…cred ca nimeni nu stie cu exactitate.

Ce fac eu?! Momentan frec menta.Intr-o vacanta prelungita pana aceste sarbatori vor trece. Sunt plin de energie, de dorinta de munca.Imi lipseste stresul muncii, imi lipsesc problemele si satisfactia rezolvarii lor. Dupa sarbatori incepe focul. Asta imi doresc si astept cu nerabdare.

Am revenit o scurta perioada in Cluj Napoca. E un oras superb. Imi e dor de el. Cateodata vreau inapoi. Aici e casa mea. Cine stie ce ne rezerva 2011?!

Sarbatorile. Pentru mine lipsite de incarcatura..triste. Obosite.
Hotelurile. Viata mea!

La multi ani! Tot ce va doriti sa se indeplineasca exact asa cum va doriti!

]]>
http://gabrielpredescu.ro/la-multi-ani-2.html/feed