Update–E vina hotelierilor!

Nu stiu daca titlul e neaparat corect dar are legatura cu articolul mentionat si pe care il puteti citi aici.

Am avut o revelatie.:). Nu cred ca e numai vina hotelierilor pentru lipsa de experienta isi pentru proasta pregatire a studentilor ce ar trebui sa conduca unitati de cazare si alimentatie publica, compartimente de marketing ale acestor unitati, receptii etc.

Ieri am avut intalnire cu o doamna deosebita, profesoara la UBB geografie-turism, o doamna extraorinara din toate punctele de vedere. In intalnirea cu dansa am discutat despre pregatirea studentilor, programe de trainig etc. In discutie, dansa a facut afirmatia al carei subiect este revelatia mea dar spre rusinea mea nu am retinut acest lucru chiar atunci, sau nu i-am dat o importanta prea mare.

Revelatia a avut loc azi cand discutam cu un student pe care il ajut la lucrarea de licenta. Indrumatorul i-a zis ca metoda aplicata de el intr-un caz nu e buna si i-a dar solutia. Groaznic!!! Acel indrumator traieste si “lucreaza” in 1995 (din carti stiu si eu cum era atunci).Solutia data nu are cum, sub nici o forma, sa se aplice azi, 2009, in nici un caz in 2008 si din 2000 pana azi. Total, total pe langa! Apoi am mai discutat cu studentul si mi-am dat imediat seama: acel indrumator nu are practica in hotel! Tot ce sustine, sustine numai din carti–cam vechi– si fara nici cea mai mica baza practica.

Apoi mi-am adus aminte cand isi facea Maria — adjuncta mea– lucrarea de licenta, la care din cate imi amintesc a luat 9.50 de o discutie asemanatoare. Indrumatorul ei ii spusese ceva, chiar nu mai tin minte ce, dar completez maine cu * in subsol, care sub nici o forma nu se poate aplica. O certase ca nu a facut asa…tin clar minte cand am zis ca daca ar face asa orice hotel in Cluj ar da faliment sau ceva de genul, Maria mi-a dat dreptate si nu mai stiu exact ce a scris si cum. Ideea aceeasi: indrumatorul nu cunoaste ce se intampla exact, in anul 2009 sau 2008 intr-un hotel din Cluj si vine cu chestii care se aplicau in trecut.

Doamna profesoara, in discutia cu mine, afirmase ceva de genul “poate ca nu numai studentii ci si noi cadrele avem nevoie de practica in unitati hoteliere.Majoritatea am ramas ca profesori in universitati dupa ce am terminat studiile fara sa practicam efectiv”. Superb spus. Apreciez sunceritate doamnei si puterea de a afirma asa ceva.

Daca in general toate hotelurile din Cluj Napoca sunt conduse de un director care el centreaza el da cu capul, sau are o mica echipa, sunt curios cum s-ar descurca un profesor universitar sa conduca un hotel de la a la z. Se presupune ca acel profesor e vorba aia…profesor. Dar eu cred ca ar trebui sa fie mai multi profesori; unul pe comunicare care sa stie sa vorbeasca si cu cameristele si cu receptionerii si cu ospatrii; unul pe rezolvarea conflictelor care sa rezolve conflictele dintre angajati si conflictele dintre clienti si hotel; unul pe motivare; unul pe organizare etc.Acum sunt putin rautacios.

Evident ca majoritatea dascalilor au ei in primul rand nevoie de practica inaintea studentilor. Oare noi ca hotelieri i-am primi?! 🙂

Imi cer totodata scuze daca am lezat pe cineva, desi nu cred acest lucru.

Interviu citynews.ro

Turismul clujean, in continua scadere

INTERVIUL ZILEI | 31 Martie 2009 – 16:17 |
Scaderile accentuate care s-au inregistrat in ultima perioada pe piata turistica din Cluj au afectat majoritatea hotelierilor. Turismul clujean, bazandu-se pe un turism de afaceri, a scazut in procente mari fata de aceeasi perioada a anului trecut.

“Clujul ar trebui sa se orienteze si catre un alt fel de turism, precum cel de weekend sau city-brake-uri, pe care vom incerca sa le promovam. In acest sens, atat asociatiile, cat si entitatile de sine statatoare, trebuie sprijinite de autoritatile locale”, a declarat pentru citynews.ro Gabriel Predescu, director executiv al hotelului Athos.

Hotelurile vor inregistra si mai mari scaderi in lunile ce urmeaza. “Mereu s-au inregistrat scaderi in lunile iunie, iulie si august. Nu vine nimeni vara in Cluj”, a completat Predescu.

In ceea ce priveste situatia hotelului Athos, conducerea sustine ca nu sunt probleme legate de gradul de ocupare.

“Daca la inceput ne-a fost teama si am simtit un oarecare regres, in momentul de fata suntem cel putin la nivelul anului trecut. Ne-am stabilit un target cu cinci procente mai mare fata de anul trecut. Chiar daca nu este mult, nu suntem in scadere”, sustine Predescu.

Mai multe informatii despre pozitionarea turismului clujean in momentul de fata aflati din materialul video.

Material preluat integral de la www.citynews.ro

Interviul integral, desi m-am balbait putin : aici

E vina hotelierilor!

Pana acum cateva luni (criza) toti ne plangeam de resursa umana sau de resursa umana bine pregatita. Acum nu ne mai plangem decat de resursa umana bine pregatita si ma refer aici la resursa umana bine pregatita posturilor de conducere.

Toti am facut interviuri cu licentiati cu 10 sau masteranzi cu note mari, ani terminali etc care veneau in fata noastra pentru posturi de conducere, aveau pretentii cel putin exagerate dar habar nu aveau cat e TVA-ul la cazare, care e treaba cu taxa hoteliera–de unde cum ce cat, cu tehnici invechite si care nu se pot aplica. Invariabil scuza acceptata de noi si impinsa la inaintare de ei una singura:lipsa de experienta! Nu aveau cum sa lucreze, sau cum sa ocupe astfel de posturi si in acelasi timp sa invete (atat de bine). Nimeni nu le-a dat sansa pe acele posturi…

De acest lucru m-am lovit si eu candva…nu ca as fi fost ceva masterand…nici vorba! Eu nu terminasem facultatea cand conduceam unul din cele mai bine cotate la acea ora hoteluri din Cluj.Eu am luat-o de jos…subordonat ospatarilor si receptionerilor.Nu aveam de unde invata.Invatam de la sefii mei si atat.De multe ori nici acestia nu ma ajutau foarte mult.Carti?!Mi-am cumparat atat cat imi prmitea bugetul. Autodidact, din greseli si din ce vedeam la altii.Cand vorbeam cu altii mai buni ca mine nimeni nu ma ajuta.

Cand am depasit toate aceste bariere si am inceput sa cunosc in cele mai mici amanunte “o unitate hoteliera” mi-am promis mie ca o sa-i invat pe toti care vor vrea!Tot ce stiu.Oricum invatam reciproc. Am avut atatea de invatat de la studenti de anul I….

Si asa am facut.Am acceptat aproape orice fel de practica propusa de Universitatile din Cluj, de Centrele de training, pe oricine venea si vroia sa invete. Am avut chiar dispute pe aceasta tema cu unul din patronii mei care a acceptat ideea pana la urma. Eu nu numai ca ii invatam pe acei studenti cu ce se manaca dar invatam si eu de la ei. Sa vedeti cum arata un brain storming de 5-6 studenti de profil pe o tema data! Extraordinar.Ii consider in acelasi timp o mana de lucru gratuita…le dau de lucru! Sa vedeti cu cata bucurie fac un calcul, o tema, un traseu, un program pentru cameriste etc. In timp am ajuns sa vad din acei studenti angajati in alte hoteluri; posturi mai bune sau mai slabe dar sunt angajati. Angajatorii lor sunt multumiti de ei! Asta e cel mai important. Cu timpul mi-am dat seama ca mi se poate reprosa mie “nu i-ai invatat bine! A fost in training la tine si nu stie nimic!” Asta nu pot accepta si de aceea de la un timp parca imi dau si mai mult silinta cu ei.

In momentul de fata amin training cativa studenti veniti prin  Centrul de Training, unul de la UBB si unul pe care il ajut la licenta. Fara nici o pretentie materiala!Nu am avut asa ceva si nici nu o sa am.

Prin intermediul unui coleg de breasla am am aflat de un nou program de training prin UBB care si renumereaza atat societatea care accepta in trainig cat si trainerul dar mai ales pe practicant.Beton.Ce motivare pe ei! Vreau si eu…atat pentru societate cat si pentru trainer — seful de receptie, seful de restaurant; eu o sa dau o masa tuturor practicantilor pe renumeratia mea.Sic!

Sun la persoana care se ocupa, preparator la UBB- turism. Nu inteleg de ce tocmai ATHOS**** care a colaborat mereu excelent cu toata lumea nu este in program…in fine.Asta e. Nici o problema.Poate ca exista o relatie intre ei si centrul de training care e gratuit si sa nu se incurce si alte astea. Eu cred ca ar fi trebuit sa fim primii intrebati. Dar asta e, nici o problema.Inchid si sunt putin dezamagit. Intre timp un student al profesoarei respective imi da un mesaj “tocmai ai vorbit cu profa x”. Ii raspund ca da si imi vad de treaba.Peste putin timp ma suna studentul care imi spune ceva de genul “a facut profa misto de voi hotelierii ca acum ca se dau bani sunati voi dupa practicanti!Pana acum nici nu vroiati sa auziti!”.

Am luat aceste remarci ca pe un afront personal. Am inceput sa sunt la centru de training si sa le spun ca nu accept asa ceva ca eu mereu am raspuns pozitiv etc. Mi-au dat dreptate. Apoi am vorbit cu mai multi profesori si responsabili din cadrul programului si nu numai care toti mi-au dat dreptate. Am vorbit si cu profesoara respectiva. Mi-a dat dreptate. Dar o alta dreptate decat cea la care ma asteptam initial si la care ader.Ceva de genul  “Ne cerem scuze fata de dumneavoastra; nu se aplica dumneavoastra”.Atat.Am inteles la ce se refereau si le dau dreptate!

Dragi colegi, va rog in acelasi ca si coleg dar ca si fost student, ca incepator: acceptati studenti in practica!

E numai vina noastra a tuturor hotelierilor pentru remarca doamnei profesor!

Cu cat acceptam in practica cu atat e o sa apara EXPERIENTA si o sa mai dispara din plangerile noastre: nu au experienta, nu stiu nimic.