Organizari si organizatori — mica radiografie

De cand profesez in turism am depasit lejer mia de evenimente organizate. Sunt absolut sigur de asta.Lejer peste 1000 de nunti, botezuri, reuniuni, petreceri, onomastici, conferinte, sesiuni etc. Asa a fost sa fie incat din prima zi in care am lucrat in turism, chiar daca postul era unul atipic, am fost implicat in organizarea evenimentelor. De la “bagh adu farfuriile suport si pune-le pe masa” pana la “cum spuneti dumneavoastra dle Predescu” am trecut prin toate. De la pus tacamuri, facut tacamuri, la covorul rosu trebuie mai in fata, meniul nu are toate culorile necesare si “cum zic eu asa trebuie facut ca beneficiarul ne-a dat mana libera”. Pe langa evenimentele “comandate” am facut si multe evenimente “din proprie initiativa” unde nu exista un beneficiar anume ci insasi unitatea e beneficiara gen 8 martie, 14 februarie, degustari de vinuri, de preparate, petreceri tematice.
Dupa atata timp si atatea evenimente ma bucura in continuare organizarea oricarui eveniment. Imi place sa ma implic, impreuna cu doctorul si maestrul sunt absolut convins ca putem face orice eveniment. Am ajuns oricum la stadiul in care nu mai e nevoie de implicarea mea directa decat in marketing, ofertare, contractare, ca in rest doctoru’ si maestru’ se ocupa de tot. Pentru ca avem incredere unul in altul si pentru ca stim ca toti dam ce avem mai bun indiferent de problemele intalnite.

In tot acest timp am avut contact cu sute de “agentii organizatoare”. Si doresc sa fac un mic clasament.
1) Am intalnit agentii super profi care stiu la fel de bine ca noi, care aveau in vedere fiecare element, detaliu. Care atunci cand vorbeau cu noi vorbeau de la egal la egal, isi dadeau acelasi interes ca noi ca evenimentul sa fie unul foarte reusit si ca nici noi, nici ei, dar mai ales beneficiarii sa nu avem nici o problema. Impreuna decidem “orarul – patternul”, aranjamentele, meniul, absolut tot. Beneficiarul detine absolut tot controlul dar e in permanenta consiliat atat de noi cat si agentia organizatoare. Increderea in ambele parti este egala. Evenimentul este unul extrem de reusit la sfarsitul caruia toti stam la un suc si ne felicitam reciproc. E cel mai frumos caz

2) Am intalnit agentii habarniste dar care sunt constiente de habarnismul lor. Isi dau seama ca organizatorii unitatii sunt superiori si accepta lucrul asta. Nu au idee despre ce si cum trebuie facut dar te asculta. Sustin cu tarie in fata beneficiarului orice idee propui ea habar neavand in definiv exact ce propui. Aranjamentele, orarul patternul, totul trebuie avut in vedere in cel mai mic detaliu si adus la cunostinta tuturor. Ei accepta si te ajuta. Pe parcursul evenimentului, stau “pe langa tine” invata, te intreaba, te ajuta daca le ceri. Evenimentul este iarasi unul extrem de reusit, la final stam toti la un suc unde ei ne multumesc de ajutor si ne mai pun unele intrebari. E un caz frumos. Te intrebi totusi de ce acei beneficiari au mai platit pentru o astfel de agentie. Cu timpul devin agentii cu experienta si ajung in primul caz.

3) Am intalnit agentii habarniste dar care nici nu sunt constiente de habarnismul lor. E cel mai grav. E grav. Sun ingamfate, cu nasul pe sus. Nu au decat o idee de ansamblu de ce inseamna un eveniment, nu vad nici un detaliu, nu ii intereseaza de nimic in afara de ceea ce au ei de facut. “La ce ora sa venim sa punem aranjamentele florale pe masa?!” “Intre 9 si 12” “Oooo pai noi venim la 13…ca nu putem mai devreme” “Daca nu puteti, nu puteti, o sa fie ok si la 13 dar va rugam sa nu atingeti nimic de pe masa; pahare, tacamuri” “Nu ne spuneti dumneavoastra cum sa ne facem noi treaba!” si asa ca stai dupa ei si ii pazesti sa nu atinga nimic. O astfel de agentie mi-a adus candva ceva aranjamente pe masa cu ghiveci cu pamant…sa pic jos cand am vazut. Ii imbarliga pe beneficiari ca ei sunt cei mai tari si unitatea nu stie nimic. Le baga pe gat tot felul de prostii. Numai ei au dreptate. Cel mai rau e cand se baga in serviciile tale. Ei bat in cuie orarul si iti trebuie o gramada de timp sa incerci sa-i lamuresti ca nu e bine!Foarte greu accepta sau nu accepta de loc. Ei stabilesc tot. Nu ar fi nici o problema daca ar face totul asa cum trebuie dar sunt habarnisti. Am identificat 2 solutii: a) le impui clar sa nu interfereze cu serviciile tale, de obicei trebuie sa te certi putin, stabilesti toate detaliile in cel mai mic amanunt, le aduci la cunostinta, explici beneficiarului ce responsabilitati are fiecare parte, pentru ce si cum raspunde fiecare; evenimentul e unul reusit dar te chinui si faci eforturi mari ca totul sa iasa bine. La final nu stai nici la suc si nici la discutii. Depinde de capacitatea fiecarui sa-i explice apoi beneficiarului eforturile depuse. b) stabilesti in cel mai mic amanunt toate detaliile (pana si aranjamentul preparatelor in farfurie), ii lasi sa iti organizeze inclusiv serviciile, sectoare, tot. Ii aduci la cunostinta beneficiarului ca tu nu ai nici o responsabilitate in afara de calitatea preparatelor. Beneficiarul e de obicei putin uimit dar la insistentele agentiei care isi asuma de nu se poate e de acord. Acum e cel mai greu. Tu stii absolut tot ce nu e in regula, detalii etc. Pana la un moment e un fiasco. Agentia se agita, isi da seama ca a gresit, cauta tot felul de solutii si la un moment dat cedeaza si iti da mana libera. Avand in vedere ca stiai ce si cum esti pregatit. Si totul intra in normal. La finalul evenimentului, incearca sa arunce vina pe tine pentru aspectele negative — prea tarziu; isi asumase totul in fata beneficiarului si deja beneficiarul stie momentul cand tu ai intervenit in organizare. Beneficiarul iti multumeste, agentia te injura. Sunt cei mai nasoi. Piata a inceput oricum sa-i elimine dar tot mai sunt.

Personal consider ca orice eveniment organizat ca la carte aduce in viitor cel putin alte 4 evenimente. Nu de mult am avut parte de un telefon si o discutie care m-a facut sa imi dau seama si mai bine de importanta unui eveniment bine organizat. M-am bucurat foarte tare atat eu cat si intreg personalul si a fost de 10 ori mai mult decat un multumesc…
“Dle Predescu…X la telefon….” “?!” “Mai tineri minte discutia de a doua zi dupa nunta organizata la Athos, dimineata la micul dejun cu mine si sotia?!” “Da. Sper sa ne vedem si la botez si sa avem onoarea de a organiza si acel eveniment pentru dumneavoastra!” “Pai…de asta v-am sunat! Cand ne putem intalni pentru stabilirea detaliilor. Vrem sa organizam tot acolo botezul”. A fost un super multumesc.

Intalnire

Azi de la orele 18:00 in amfiteatrul 036 al Facultatii de Stiinte Economice si Gestiunea Afacerilor, str. Teodor Mihali nr. 58-60 va avea loc o intalnire “informala” intre cativa dintre colegii mei (manageri de hotel) cu OST — organizatia studentilor pentru turism. Eu impreuna cu Ionut Somlea vom discuta informal despre angati si angajatori.
Sunt asteptati toti cei iubesc turismul, fie studenti fie practicieni!

Dupa intalnire sunt convins ca mai mult de jumatate (cel putin eu si colegii mei) vom merge pe Hasdeu unde are loc a patra editie a Campus Fest — organizat de Studcard. Avem asa : mici, bere, hamsii, frigarui, carnati si alte “de ale gurii” dar cel mai frumos mi se pare faptul ca avem proiectie in aer liber a trilogiei Nasul. Aseara a fost partea I-a, asta seara partea II.

M-am simtit extraordinar aseara si mi-am adus aminte de anii de studentie. Imi pare rau ca nu mai sunt student sa am Studcard. E amenajat un stand special unde posesorii de Studcard pot cumpara o bere cu 2 lei!! Altfel costa 3….See u mai intai la FSEGA si apoi la Campus Fest

Un zambet de weekend

Cele mai comice faze intr-un hotel sunt cele provocate de osptari. Cel putin, eu, pana acum, de aproape 10 ani am ajuns la concluzia asta.
Tin minte ca intro unitate in care am lucrat, nu exista ospatar nou angajat care sa nu aibe parte de botez…si botezul era in functie de experienta lui, de post (ospatar sau picol), de capacitatea lui…
Doresc sa reamintesc:ospatar catre picol pe un ton foarte ridicat si dur de saracu nici nu si-a dat seama “zii la bucatar sa faca repede! Bagh dar repede! O ceafa de pui in sange pentru sefu’ ” bucatarul cand primeste comanda “imediat daca e pentru sefu! stai acolo la usa pana iti aduc eu ceafa de pui” a stat ala la usa vreo 20 minute dupa care “hai magh ca ne omoara sefu pe toti ca a trecut juma de ora” …in tot timpul asta picolo a stat la usa mandru minune mare ca el asteapta ceafa de pui pentru sefu…si spunea la toata lumea “astept ceafa de pui pentru sefu”..bucatarul “bagh vreau sa flambez ceafa de pui asa ca du-te sus si zii la barman sa faca transfer de o juma de sticla de camembert” — gluma s-a spart la barman care l-a luat la injuraturi pe picol.
Alta: ospatarul catre bucatar “ai vazut bonul…o salata de varza la masa 3” … bucatarul catre osptar “zii la client ca dureaza…asa vreo 2 ore” — ospatarul s-a dus la masa “a zis bucatarul ca dureaza vreo 2 ore. e okpentru dumneavoastra?!” i-a picat clientului furculita din mana, a zambit si si-a dat seama ca e o gluma…salata a juns in 5 minute.
Alta: o femeie, client, statea de vreo 3 zile in hotel timp in care incepuse sa se cunoasca cu seful bucatar si altii din hotel. A treia zii vine sotul in vizita la ea sa-i faca o surpriza. Luau cina impreuna. Bucatarul ii zice ospatarului (acelasi cu salata in 2 ore) “zii doamnei de la masa ca ii transmite varul X de la bucatarie pofta buna si complimente” Idiot merge la masa, pune farfuriile pe masa dupa care “va transmite varul X de la bucatarie complimente si pofta buna”…sotul doamnei sa lesine “noi nu avem nici un var la cluj!!! ce e asta!?” doamna radea de numai si i-a explicat gluma…ospatarul era descumpanit
Dar in continuare una care este in varful topului…aveam un ospatar “de garda veche”. Smecher, hotoman, se baga pe sub piele clientului, tragea cu urechea la conversatii, cunostea tot ce se petrece, cine pe cine, cu cine…d’astea.Si primeste el de la fiica lui din Italia o pereche de pantofi femeiesti. Un client fidel al unitatii respective, director de dezvoltare pe Romania la o mare firma care vinde pantofi. Clientul la masa cu Directorul General pe Romania si un procuror din Cluj. Se duce ospatarul, ii serveste si la un moment apare la masa cu cutia de pantofi in mana, deschisa si “dle X stiu ca sunteti sef mare la Y. Mi-a trimis fiica mea pantofii astia si mai bine ii vindem…asa ca va rog nu-i vindeti la dumneavoastra in magazin?!” Totala faza…

Mai stiu si am trait o gramada pe care o sa le mai mentionez din cand in cand. Asa ca pentru un zambet de weekend. Sau ar fi interesant de detaliat cum s-a rezolvat fiecare in parte cand a ajuns la cunostinta managementului?! Si asta…oricum toate cele amintite mai sus au facut clientii respectivi sa devina aproape cei mai fideli clienti ai unitatii respective.

1 Mai la Albena — Hotel 5 stele all inclusive — UPDATE

Ce frumos suna! Cu vouchere platite de 3 saptamani in avans 100%. De cand si de cate ori am mai scris de turismul din Bulgaria si de mirajul acestuia…
Nu…stati linistiti. Nu sunt eu acolo…eu sunt in frumosul meu Cluj Napoca, la lucru intrucat pregatesc un eveniment la care sunt si invitat.
Dar nu suna frumos?! 1 mai la Albena intr-un hotel de 5 stele all inclusive.
Ei bine…ce e la aceasta ora pe aproape toate posturile romanesti?! O “familie” de romani din Clejani in frunte cu primarul din Clejani au ales sa isi faca vacanta de 1 mai la Albena, la un hotel de 5 stele cu un pachet all inclusive! Si s-au trezit oamenii azi dimineata ca le lipsesc cateva masini din parcarea hotelului — si cand zic masini zic cateva X5-uri si ceva limuzine audi…ca doar asta au cei din Clejani. I-au pradat! Din parcarea hotelului de 5 stele, de langa camerele de supravegheat care se pare ca nu functionau pe timp de noapte (!) si de langa “o ghereta a politiei”!
Chiar si reporterul de la fata locului de la ProTv zice “acest lucru este foarte frecvent” si povesteste cum actioneaza hotii de acolo care sunt pe mana cu hotelul care se spune ca “da ponturile” si chiar cu politia…
Pai daca se intampla asa ceva in RO eu cred ca toata presa din Bulgaria, Ungaria si internatioala vuiau pe aceasta tema! Sa nu mergeti in Ro ca va fura masinile, va prada, servicii…veniti la noi! Sunt chiar curios cat caz va face pe aceasta tema presa romaneasca!
As vrea sa vad numai materiale cu “ce fain e in RO…vezi Vama Veche, Costinesti, Mamaia, Sinaia etc” si “ce nasol e in Bulgaria — i-au furat, i-au pradat, servicii nasoale, oferte mincinoase”! As vrea sa vad un reportaj cu ofertele mincinoase din Bulgaria, cu toate aspectele negative.
Trebuie sa recunoastem ca am participat la exodul turistilor romani in Bulgaria…
Asa ca ramane sa ne vedem la Albena! Cu totii…

1 Mai bun si 1 Mai fericit! Eu unul sunt fericit!

Avem deocamdata:
Antana 3

Realitatea

Mediafax

Inca nu functioneaza RSS asa ca rog pe toata lumea care doreste sa se aboneze sa trimita un mail la predescu.ng@gmail.com sau gabi@gabrielpredescu.ro

UPDATE :
Nu ma uimesc unele comentarii intrucat stiam ca daca las comment la subiectul respectiv pe Antena3 (parca cel mai antiRomania canal) astfel de comentarii o sa atrag. E ok, absolut oricine are dreptul la o opinie atata timp cat respecta regulile bunului simt. Eu unul raman clar la ideea: RO e mai tare decat BG.

Ceeace imi da o oarecare satisfactie, e drept ca e amara, e reactia bulgarilor care stiu ce e ala turism si ce e ala PR. Cu ce au iesit bulgarii la atac, pentru ce platesc publicitate ai articole in RO?! : ” Românii îşi fură singuri maşinile pentru a denigra turismul bulgăresc. Acuzaţiile aparţin patronilor de hoteluri din Bulgaria şi presei bulgaresti” . Ne-au facut praf in timp ce noi stam si ne minunam. O sa ne minunam pana o sa faca si Moldova turism si PR si o sa ne ia si Moldova niste turisti…sau Georgia…noi suntem putin mai ocupati decat sa facem turism desi e declarat prioritate nationala. La ei probabil ca exista un departament FUNCTIONAL in ministerul turismului de MARKETING SI PR in timp ce la noi…vedeti ca vi se racesc cafele cat cititi aici!!
Cum sa se gandeasca aia din Clejani sa isi insceneze furtul masinilor pentru “denigrarea turismului bulgaresc”?! Cum?! Daca si le furau la regie, si le furau pentru asigurari! Dar atunci nu isi mai lasau pasapoartele si actele si ale alea in masina!
Suntem varza! Hai Romania! Hai Moldova!

Aici 2 articole:
Realitatea
Antena 3