La Multi Ani

Cum nu am urat Craciun Fericit m-am gandit macar La Multi Ani sa va urez!
Fie ca tot ce va doriti sa vi se implineasca!

Numai de bine, impliniri si realizari!

Cu respect,
Gabriel Predescu

Imi ofer serviciile – osparat, sef sala, manager restaurant (temporar)

Primesc azi pe mail ceva de genul : ospatar cu experienta, prezentabil, si imi ofer serviciile atat pentru noaptea de Revelion 2009-2010, cat si pentru mese organizate.

Pun mana pe telefon sa vad care e treaba…numele nu imi spune nimic, nu il cunosc. O sa redau dialogul, nu chiar 100% dar 90% (atat am tinut minte exact)

— Buna ziua! Gabriel Predescu bla bla bla….pentru ce tarif va oferiti serviciile in seara de Revelion?!

— Pai mi s-a oferit 400 lei de la un loc unde am mai fost! (putin dezamagit in glas)

–?! ?! Bun. Dar in mod normal pentru o masa organizata pentru ce tarif va oferiti serviciile??Noi chiar avem o masa de curand si chiar m-ar interesa. Aici ma asteptam fie sa imi dea ceva de genul „pai intre x si y depinde de eveniment” fie sa ma intrebe lucruri de genul „Cate persoane? Cati ospatari la masa? De la ce ora la ce ora..”…dar el sec:

— Cat oferiti?!

— In cazul asta lasati ca va contactam noi daca acum nu stiti si trebuie sa negociez un astfel de serviciu….ma enervasem deja

Am stat si m-am gandit si declar: Eu, Gabriel Predescu, director Hotel Athos****, vicepresedinte AHC, profesor in cadrul CTT si ceva cu Buscat, imi ofer serviciile de OSPATAR in noaptea de Revelion pentru 400 lei!

Mi se pare extraordinar! Serios.

Anul acesta am avut placerea sa „conduc” evenimentul(nunta) unui prieten al unui prieten care si-a dorit sa fiu la supraveghere, organizare ospatari – un fel de sef sala. Am si servit dar putin. Am fost renumerat la final corespunzator si recunosc ca as face lucrul asta la tarifele care se practica in fiecare vineri, sambata, duminica! Cel mai mult mi-a crescut inima cand la vreo 2 saptamani m-am intalnit cu persoana respectiva la cafea si mi-a spus „la rece” ca servirea, orele absolut totul a fost perfect si alte cateva detalii care m-au facut sa zambesc.

Ideea: lucrul extra la ospatari e supraevaluat si li se ofera exagerat de mult! Unii au ajuns sa ceara pentru eveniment sume exorbitante stiind ca probabil le obtin. Le obtin ca nu stim (unii din noi care le dam) unde sa cautam! Sunati-ma pe mine! Va dau eu.

Nu vreau sa-i supar pe „baietii mei” de care sunt foarte mandru si am mai scris aici de maestrul Eugen si doctorul Sami. Ei nu intra in categoria asta pentru ca am discutat de 100 de ori si pana la urma mereu am ajuns la rezultate pozitive atat pentru ei cat si pentru unitate. Si ei chiar nu sunt mercenari! Sunati-ma pe mine! Vin eu cu baietii mei si la alte tarife decat 400 lei/seara de revelion si 200-250 pe eveniment simplu! Serios.

Dar daca cineva are nevoie, anul asta de revelion, tariful meu de ospatar e de 400 lei! Daca vreti supraveghere si conducere tariful creste foarte foarte mult!

Cine ofera pe timpurile astea 400 lei/seara revelion la ospatar?! Cine ofera 200-250/eveniment simplu la ospatar?! Stiu cativa si ma intreb cum!!!

Umiliti-ma! Vreau sa lucrez in seara de revelion ca ospatar pe 400 lei! Si nu numai….

Turismul romanesc — negativ on media

As fi vrut sa pun alt titlu ceva de genul “turismul romanesc prezentat numai la modul negativ” dar titlul ar fi fost prea lung.
Presedintele Traian Basescu a declarat in nenumarate randuri ca agricultura si turismul reprezinta prioritati intrucat potentialul este enorm, pot genera venituri foarte mari etc etc. Agricultura si turismul prioritati absolute. Pe mine unul nu poate decat sa ma bucure…iubesc turismul, activez in turism, si pe la Podenii Noi (jud Prahova)– unde am bunici, familia mea detine si o carca de pamant (care valoreaza fix 0 — ciulinii nu pot fi valorificati si acum nu se merita lucrat nici 1cm de teren)
Orice produs pentru a fi vandut are nevoie de un ambalaj bun. Este foarte adevarat ca de cele mai multe ori ambalajul vinde produsul si nu produsul in sine.

Ma uit la 90% din emisiunile care au teme turistice…foarte putine.Pana de curand.Duminica am vazut atat Metropola, la Realitatea Cluj unde a fost invitat dl. Radu Mihalca (am scris aici) cat si “Romania Te Iubesc” pe ProTv care a avut ca tema cetatea Sarmisegetusa, bratarile de aur Dacice. Ambele au prezentat numai lucruri negative! Culmea parca erau bucurosi ca zic niste lucruri negative! Dupa “Romania Te iubesc” mi-am adus aminte de alte emisiuni vazute in ultimul timp pe teme turistice. Si atunci m-a lovit…de ce toate mediile prezinta turismul Romanesc numai cu relele sale?! Numai la modul negativ! Nicaieri aproape nimic la modul pozitiv. Rar gasesti macar un mod neutru… In afara de acea emisiune pe Realitatea care era sponsorizata (platita) de Ministerul Turismului–Romania All inclusive parca– si care ne arata numai partile frumoase ale turismului romanesc, nimic. Negativism si ura parca pe turismul romanesc.
De ce nu ne promovam valorile, plusurile, punctele forte in locul nonvalorilor si al punctelor slabe?! Asa suntem noi ca neam cred. Ne bucura propria suferinta, atunci cand e cineva cazut il calcam in picioare si tot asa. Nu am stiut niciodata sa vedem partea plina a paharului…mereu ne-am plans. Sincer imi e teama ca din inertia de a ataca tot ce face Basescu sa nu ne facem singuri rau in directia asta–turism…
De ce nu spunem ca avem hoteluri care din punct de vedere calitativ sunt superioare hotelurilor din UE. Ati stat vreodata intr-un hotel in Paris?! Eu am avut in acelasi timp norocul si ghinionul sa stau in unul, in zona centrala, de 3 stele(plus). Aici ar fi primit maxim 2 si cu indulgente mari de tot. Italia– la fel. Belgia, Olanda–cam peste tot unde am a vut ocazia. Nu vorbesc de lanturile hoteliere. Astea sunt identice peste tot. Hotelurile noastre, in general, sunt mult mai spatioase si mult mai bine dotate.
Credeti ca Bulgaria, Croatia, Ungaria, Turcia, Egip nu au probleme?! Vai de mine…pai mie unul imi e groaza de mers in Ungaria ca ma jecmanesc politaii lor. Te opresc abuziv si de fiecare data trebuie sa vomiti ceva euro sa te lase. Bulgaria…cum ai iesit din statiuni te fura cu totul (si in MacDonalds)…Egipt same. Ati baut all inclusive local in Turcia sau Egipt? Pai te doare capul de lesini! Ca si cum ai bea aici V33 si Tanita — all inclusive. Ospatarii te fura mai rau ca aici daca nu esti atent. In schimb nu am citit (si chiar citesc) nimic negativ de ei. Ei nu scriu nimic negativ despre turismul lor. Il lauda in propriile publicatii, il cosmetizeaza. Discutam cu niste cunostinte de origine maghiara care mi-au spus ca nici pe televiziunile lor nu este nimic negativ la adresa turismului lor.
Avem ce promova! Avem si locuri minunate, si servicii de calitate si preparate si tot. Trebuie doar sa vrem sa le vedem si sa vrem sa le promovam! Nici macar nu trebuie sa le cautam foarte mult! Sunt la tot pasul…dar noi vrem numai sa fim “gica contra”. E mai simplu sa fii Gica Contra mereu.
Acum mi-am adus aminte…ati auzit voi ceva pozitiv de Delta Dunarii?? Nimic. Numai negativ. Credeti-ma ca delta e fantastica si exista niste locuri si posibilitati…”hoteluri” plutitoare (ieftine!), excursii, Gura Portitei, munte, mare, lacuri, Dunare…as putea face timp de 1 luna de zile un reportaj de 1 ora zilnic despre Delta Dunarii…

Merita. Chiar merita!

Am mai scris aici si aici (pe blogul de refulare) de STAND UP COMEDY. Va spun ca show-urile sunt superbe si merita atat timpul cat si banii.
Dupa o pauza de ceva timp Nicu Bendea reia spectacolele din fostul Chiron, actualul CAMPUS PUB. Vorbaria multa sarcaia omului. Pentru cei care sunteti din Cluj din inima va spun ca sper sa ne vedem acolo.
Eu sigur voi fi acolo. Rezervarile sunt imperative intrucat clubul se umple foarte repede la Nicu si show-urile lui…