Tot marketing hotelier

A avea angajari bine pregatiti este idealul. Cand toti sunt bine pregatiti, stiu ce au de facut.
Dar poti intampina probleme desi sunt bine pregatiti (si aici stiu ca si eu am anumite probleme) :probleme de conduita, de imbacaminte (aici am eu uneori probleme), de prestanta etc.
Mary ( Maria Timis) este asistenta mea…este un executant extraordinar! Asta e si datoria ei in principal, sa duca la bun sfarsit orice sarcina ii dau eu, sa se ingrijeasca de agenda mea zilnica, de controlul pe camere, etc. Normal ca in timp a invatat sa faca multe altele pe cont propriu, are initiativa etc. E ok. Eu ii spun ca ar fi in stare sa coordoneze un hotel dar ea nu ma crede. Asta e problema ei. Nu are incredere in ea si e timida. Dar…am uitat sa va spun, celor ce nu o cunoasteti, ca Mary e foarte draguta. Ca fata, ca femeie.
Prima oara mi-am dat seama de o chestie cand ea era in prima saptamana de angajare. Aveam o intalnire pentru un eveniment cu un client (barbat) pe care il cunosteam din alte evenimente tinute la noi. Ii place foarte mult sa negocieze, chiar daca nimicuri. Ii place sa se simta el stapan. Bravo lui! Ne inteleg foarte bine si e unul din clienti fideli si VIP ai hotelului. Mi-am zis sa o iau si pe Mary la discutie sa simta exact ce si cum. Dl meu client a fost un mielusel! Ii povestea lui Mary, radea…eu nici nu mai eram acolo.Mary e timida si nu stia exact..in fine. Am facut vanzarea imediat, fara alte complicatii. Cu timpul Mary a mai invata mici trucuri. Sa le folosesti!!!!
Pentru femei e mai simplu decat pentru barbati!
Dar…o chestie plecata din gluma sau nu, la insistente sau nu…
MARY s-a calificat la MISS UNIVERSE ROMANIA 2009 — sunt 24 de fete, finalista va reprezenta Romania mai departe. Aici pagina oficiala.

Pe 27 iunie 2009 ne uitam la TVR si o votam pe Mary!

BRAVO MARY!!!! Te sustinem!

P.S. a crescut cota locului ei de munca? dar a sefilor ? 🙂

Panpetrol, Ben Ben licitatia pentru stadion si nesimtirea. Transparenti, darnici chiar asa

Am mai spus si o sa mai spun: stiu ca e un blog tematic dar uneori nu ma pot abtine, si scriu si alte balarii. De altfel articolul acesta nici nu va fi promovat in prima pagina.
Scriam aici de nesimtirea unor fosti clienti.
Ce aud si citesc eu zilele astea de cand cu licitatia pentru stadion?! Ca in unul din consortiile formate pentru a licita este si Panpetrol.
Oricum un articol despre consortiile formate si cum decurge licitatia precum si despre un semn de intrebare de cum se manareste o licitatie (desi nu se spune in articol ) gasiti aici
Dar sa incep si eu asa ca un nestiutor dar ca unul caruia ii mai pasa; si, da intradevar am o boala majora pe nesimtiti!
Panpetrol si Ben Ben sunt una si aceeasi; aici inca un articol fain de cum si-au batut joc de niste oameni.Chiar daca articolul nu e chiar ok scris se poate trage o concluzie.
Ben Ben este in “faliment”, nu isi plateste oamenii din esalonul II cu lunile in schimb desfasoara activitati puternice prin Pan Pentrol. Si are si tupeul sa participe la o licitatie pentru stadionul Ion Moina. Mi se pare culmea nesimtirii; atat din partea lor cat si a celor care stiu ca BenBen=Panpetrol. Ce datorii are Ben Ben la stat? Dar la prestatori? Dar la oameni? Situatia Panpetrol? Bun sunt doua entitati juridice diferite dar nu exista nici o incompatibilate intre directorii dintre cele doua? Mi se pare strigator la cer.
Alta smenuiala in licitatia asta: care de asemenea se poate citi in articolul din citynews dar nu e spus pe sleau:Universitatea Tehnica din Cluj Napoca face parte din primul consortui ofertant, consortiul care are si cea mai mica oferta de pret (cu 58% mai mica decat pretul estimat), consortiu care e acuzat de concurenta ca are pret de dumping tocmai pentru a elimina competitia. Cine credeti ca a realizat studiul de fezabilitate si a estimat pretul pentru viitorul stadion?! UTCN care este prescurtarea de la…Universitatea Tehnica Cluj Napoca! Tare?? Si eu sa fiu cel care face un studiu de fezabilitate pentru o licitatie, as fixa un pret mult peste pretul de piata…ca apoi sa pot participa la licitatia respectiva si sa fiu cu 50% mai ieftin! Mi se pare genial. Dar va dati seama ce interese sunt acolo?! Ca au curs marafetii din toate partile?!
Cluj te iubesc. Romania te iubesc. Luati-ne banii la toti…ce mama naibii ca sunt bani de la buget–ai mei, ai nostrii.Nu sunt de voi! A ba da…sunt si de la voi…dar se intorc!

Alimentatie publica, lansare produs, meniuri–Update 2

O agentie, nu turistica ci de publicitate sa spun asa imi solicita organizarea unui eveniment “prezentare de produs” cu conferinta, caffee brake si pranz. Am avut urmatoarele date: 30 persoane participante — lansare de produs. Buget pentru pranz — lansare produs business– de 65 lei/pers. Restul datelor nu mai conteaza si oricum nu au creat nicio problema.
Una din propunerile mele, la 65 lei/pers , dupa calcule si (nu vrem supa, nu vrem una alta) etc a iesit :
GUSTARE RECE
Salata de creveti
Jumatate de portocala umpluta cu salata de pui
Frigarui de chiftelute cu castravet murat
Cas afumat
Ciuperci cu branza de burduf
Gujon de peste
Crochete de pui
Salata greceasca
Salata de ton cu legume
Salata bulgareasca
Paine alba / neagra
PREPARAT CALD
pulpe pui in sos indian
Muschi de porc la tava
File de pangasius cu sos meunier cu capere
legume mexicane
Cartofi piure
salata asortata
salata de muraturi asortate
Desert
Salata de fructe
Ecler frantuzesc

Nu mai zic de gramaje si portionari dar vreau sa zic vis-a-vis de ele ca sunt mai mult decat suficiente…peste 700gr/pers.
O singura parere imi trebuie…cum vi se pare meniul asta avand in vedere si datele de mai sus…buget, hotel de 4 stele, etc?! O singura parere… indiferent care va fi ea…nu ma supara mai multe dar una singura imi trebuie. Promit ca va urmata un update la acest articol cel putin superb…

UPDATE 1
Multumesc de comentarii.Cam asta e si nota pe o care o vedeam eu in meniul rezultat avand in vedere bugetul si datele avute.Iata raspunsul domnisoarei care se ocupa de acest eveniment:

Gabriel,

Meniurile propuse nu se incadreaza la o intalnire business, lipsesc sarmalele 🙂
Nu vrem supa si nici clatite.
Nu e ok nici unul din meniuri.

Pretul e in lei?

Astept noi propuneri.

Urmeaza apoi raspunsul meu in urmatorul update…ce ziceti voi de lucrul asta?

UPDATE 2

Avand in vedere ca manageriez un hotel de 4 stele, care are de aparat o reputatie si un standard, precum si un istoric cu greu facut pozitiv din momentul achizitionarii hotelului de noii proprietari in august 2007 nu am putut trece cu vederea un raspuns ca asta. In general intampin reale greutati in a ma abtine cand cineva se leaga de locul meu de munca, de angajati, de superiori. Mai ales ca persoana care imi dadea acest raspuns nu reprezinta un client cu potential sau macar un eveniment extraordinar de bun. Eu sunt de conceptia ca mai bine previi o problema decat sa trebuiasca apoi sa o repari. Am considerat ca decat sa am probleme mai bine dau un raspuns mai diferit.

x, (aceeasi exprima folosita de dansa, numele mic)

Daca salata de creveti si jumatate de portocala umpluta cu salata de pui, gujonul de peste, ciuperci umplute (intradevar cu branza burduf si nu gornonzala pentru 65 lei) nu inseamna business ai dreptate lipsesc sarmalele. Remarca chiar nu e la locul ei nici macar cu “:)” la final

Atasez o propunere la tariful de 65lei/pers ceea ce insemana un total de 1950 lei total pentru 30 persoane.

Orice alt meniu pe care il puteti propune, se poate face fara nici o poblema urmand a se recalcula.

Mentionez faptul ca Hotelul ATHOS**** este un hotel de patru stele, in Cluj-Napoca, care se muleaza in ofertarile pe care le face, dupa solicitarea si BUGETUL clintului. Ne mandrim astfel in momentul de fata cu faptul ca suntem in primele 3 hoteluri ca si grad de ocupare din Cluj Napoca, cu o rata de evenimente de 2,9/saptamana si cu o rata de retentie de peste 90%. Faptul ca avem toate aceste grade denota faptul ca acei clienti care ne-au acordat increderea lor, indiferent ca pentru organizare eveniment, lansare produs, sau cazare au fost mai mult decat multumiti de serviciile oferite. Totodata ne mai mandrim cu clienti fideli, ale caror nume nici nu ne permitem sa le dezvaluim datorita confidentialitatii, si a protocoalelor impuse de diferitele institutii de unde acestia provin

Hotelul ATHOS**** este un hotel de patru stele si atat din Cluj-Napoca, respectand absolut toate normele legale impuse de legislatia romana in vigoare.
Clientii hotelului ATHOS**** sunt asemeni intregului turism care are loc in Cluj-Napoca: clienti business.

In acest sens asteptam eventualele dumneavoastra comenzi, aceasta insemnand fie alegerea unui meniu propus de noi, fie indicarea oricarui meniu din bucataria intrenationala l-ati dori servi.

Cu deosebit respect si consideratie Directorul unui hotel de patru stele, din Cluj-Napoca, business.

Frumusetea e ca se pare ca evenimentul se va tine la noi si dupa acest raspuns!! Azi astept comanda ferma! Daca nu se tine, Predescu are un as in maneca…sa fiu sincer fara el as fi fost putin mai ponderat…:)