Interviu citynews.ro

Turismul clujean, in continua scadere

INTERVIUL ZILEI | 31 Martie 2009 – 16:17 |
Scaderile accentuate care s-au inregistrat in ultima perioada pe piata turistica din Cluj au afectat majoritatea hotelierilor. Turismul clujean, bazandu-se pe un turism de afaceri, a scazut in procente mari fata de aceeasi perioada a anului trecut.

“Clujul ar trebui sa se orienteze si catre un alt fel de turism, precum cel de weekend sau city-brake-uri, pe care vom incerca sa le promovam. In acest sens, atat asociatiile, cat si entitatile de sine statatoare, trebuie sprijinite de autoritatile locale”, a declarat pentru citynews.ro Gabriel Predescu, director executiv al hotelului Athos.

Hotelurile vor inregistra si mai mari scaderi in lunile ce urmeaza. “Mereu s-au inregistrat scaderi in lunile iunie, iulie si august. Nu vine nimeni vara in Cluj”, a completat Predescu.

In ceea ce priveste situatia hotelului Athos, conducerea sustine ca nu sunt probleme legate de gradul de ocupare.

“Daca la inceput ne-a fost teama si am simtit un oarecare regres, in momentul de fata suntem cel putin la nivelul anului trecut. Ne-am stabilit un target cu cinci procente mai mare fata de anul trecut. Chiar daca nu este mult, nu suntem in scadere”, sustine Predescu.

Mai multe informatii despre pozitionarea turismului clujean in momentul de fata aflati din materialul video.

Material preluat integral de la www.citynews.ro

Interviul integral, desi m-am balbait putin : aici

E vina hotelierilor!

Pana acum cateva luni (criza) toti ne plangeam de resursa umana sau de resursa umana bine pregatita. Acum nu ne mai plangem decat de resursa umana bine pregatita si ma refer aici la resursa umana bine pregatita posturilor de conducere.

Toti am facut interviuri cu licentiati cu 10 sau masteranzi cu note mari, ani terminali etc care veneau in fata noastra pentru posturi de conducere, aveau pretentii cel putin exagerate dar habar nu aveau cat e TVA-ul la cazare, care e treaba cu taxa hoteliera–de unde cum ce cat, cu tehnici invechite si care nu se pot aplica. Invariabil scuza acceptata de noi si impinsa la inaintare de ei una singura:lipsa de experienta! Nu aveau cum sa lucreze, sau cum sa ocupe astfel de posturi si in acelasi timp sa invete (atat de bine). Nimeni nu le-a dat sansa pe acele posturi…

De acest lucru m-am lovit si eu candva…nu ca as fi fost ceva masterand…nici vorba! Eu nu terminasem facultatea cand conduceam unul din cele mai bine cotate la acea ora hoteluri din Cluj.Eu am luat-o de jos…subordonat ospatarilor si receptionerilor.Nu aveam de unde invata.Invatam de la sefii mei si atat.De multe ori nici acestia nu ma ajutau foarte mult.Carti?!Mi-am cumparat atat cat imi prmitea bugetul. Autodidact, din greseli si din ce vedeam la altii.Cand vorbeam cu altii mai buni ca mine nimeni nu ma ajuta.

Cand am depasit toate aceste bariere si am inceput sa cunosc in cele mai mici amanunte “o unitate hoteliera” mi-am promis mie ca o sa-i invat pe toti care vor vrea!Tot ce stiu.Oricum invatam reciproc. Am avut atatea de invatat de la studenti de anul I….

Si asa am facut.Am acceptat aproape orice fel de practica propusa de Universitatile din Cluj, de Centrele de training, pe oricine venea si vroia sa invete. Am avut chiar dispute pe aceasta tema cu unul din patronii mei care a acceptat ideea pana la urma. Eu nu numai ca ii invatam pe acei studenti cu ce se manaca dar invatam si eu de la ei. Sa vedeti cum arata un brain storming de 5-6 studenti de profil pe o tema data! Extraordinar.Ii consider in acelasi timp o mana de lucru gratuita…le dau de lucru! Sa vedeti cu cata bucurie fac un calcul, o tema, un traseu, un program pentru cameriste etc. In timp am ajuns sa vad din acei studenti angajati in alte hoteluri; posturi mai bune sau mai slabe dar sunt angajati. Angajatorii lor sunt multumiti de ei! Asta e cel mai important. Cu timpul mi-am dat seama ca mi se poate reprosa mie “nu i-ai invatat bine! A fost in training la tine si nu stie nimic!” Asta nu pot accepta si de aceea de la un timp parca imi dau si mai mult silinta cu ei.

In momentul de fata amin training cativa studenti veniti prin  Centrul de Training, unul de la UBB si unul pe care il ajut la licenta. Fara nici o pretentie materiala!Nu am avut asa ceva si nici nu o sa am.

Prin intermediul unui coleg de breasla am am aflat de un nou program de training prin UBB care si renumereaza atat societatea care accepta in trainig cat si trainerul dar mai ales pe practicant.Beton.Ce motivare pe ei! Vreau si eu…atat pentru societate cat si pentru trainer — seful de receptie, seful de restaurant; eu o sa dau o masa tuturor practicantilor pe renumeratia mea.Sic!

Sun la persoana care se ocupa, preparator la UBB- turism. Nu inteleg de ce tocmai ATHOS**** care a colaborat mereu excelent cu toata lumea nu este in program…in fine.Asta e. Nici o problema.Poate ca exista o relatie intre ei si centrul de training care e gratuit si sa nu se incurce si alte astea. Eu cred ca ar fi trebuit sa fim primii intrebati. Dar asta e, nici o problema.Inchid si sunt putin dezamagit. Intre timp un student al profesoarei respective imi da un mesaj “tocmai ai vorbit cu profa x”. Ii raspund ca da si imi vad de treaba.Peste putin timp ma suna studentul care imi spune ceva de genul “a facut profa misto de voi hotelierii ca acum ca se dau bani sunati voi dupa practicanti!Pana acum nici nu vroiati sa auziti!”.

Am luat aceste remarci ca pe un afront personal. Am inceput sa sunt la centru de training si sa le spun ca nu accept asa ceva ca eu mereu am raspuns pozitiv etc. Mi-au dat dreptate. Apoi am vorbit cu mai multi profesori si responsabili din cadrul programului si nu numai care toti mi-au dat dreptate. Am vorbit si cu profesoara respectiva. Mi-a dat dreptate. Dar o alta dreptate decat cea la care ma asteptam initial si la care ader.Ceva de genul  “Ne cerem scuze fata de dumneavoastra; nu se aplica dumneavoastra”.Atat.Am inteles la ce se refereau si le dau dreptate!

Dragi colegi, va rog in acelasi ca si coleg dar ca si fost student, ca incepator: acceptati studenti in practica!

E numai vina noastra a tuturor hotelierilor pentru remarca doamnei profesor!

Cu cat acceptam in practica cu atat e o sa apara EXPERIENTA si o sa mai dispara din plangerile noastre: nu au experienta, nu stiu nimic.

Reorientarea in alegerea hotelului in Cluj.Avantaje si dezavantaje

Personal impart categoriile hotelurilor si vilelor clujene in functie de mai multi factori putin diferit; asta ma ajuta de multe ori sa targetez mai bine ofertele, sa imi cunosc mai bine aspiratiile si limitele. In catogoriile mele sunt asa: unitati de 5 stele (1 singura luand in considerare mai multi factori), 4 stele plus, 4 stele, 3 stele plus, 3 stele.Mai sunt bineinteles si “intregatogoriile”.Un mix…Athos, este intre 4 stele si patru stele plus.E ca la masini…poti sa o ai o supermasina dar fara pic de optiuni…sau o masina medie plina de optiuni si gadgeturi.

Am spus de mai multe ori ca incepand cu anul acesta si datorita “crizei” clientii au inceput sa fie mai atenti la ce hotel aleg, la balanta calitate-pret si foarte multi s-au reorientat in functie de bugete sau in spiritul “hai sa facem economie”. Am observat un trafic de la 5 stele la 4 stele plus sau patru, de la 4 plus la 4 sau 3 plus si tot asa. 

Am pierdut unu doua-contracte si clienti care s-au dus la 3 stele plus sau 3 stele indrumati chiar de noi…Asta e…Dar am castigat multi mai multi decat am pierdut…Avantajul nostru este ca suntem intre 4 stele “chele” si patru stele plus.Nu suntem nici una nici alta.Avantajul nostru este ca tariful este cel care ne permite sa atacam atat piata de 4 stele “chele” cat si 4 stele plus.Prin politicile tarifare si de contrat am reusit sa atragem destul de multi clienti noi, atat companii cat si agentii.

Avantajele unor astfel de noi clienti, care stateau la hoteluri cotate ca fiind mai bune ca al nostru  sunt cele care de multe ori te bucura si de multe ori iti spun nivelul la care te afli…

Dezavantajele acestor clienti…groaznice!

In primul rand se asteapta la aceleasi servicii pe care le aveau la hotelul mai bun evident pe bani mult mai putini!Sunt mult mai rafinati, mai atenti cu tot ce ii inconjoara.

Nu cer lucruri suplimentare.Pot spune ca acest segment de clienti lucreaza mai putin in hotel decat cei pe care ii aveam pana acum.Pana acum e imperativ sa ai internet de superviteza pe orice etaj, cabluri etc…acum desi acest lucru exista este mult mai putin utilizat.Ei au nevoie de liniste si doar de mail.Atat.Nu transmit rapoarte, le primesc!Accesabilitatea la tot ce exista in hotel ne avantajeaza enorm.Nu trebuie sa se tavaleasca pe jos sa puna un telefon la incarcat — asta mi-a spus un client, toate sunt la indemana clientului.

Consuma in restaurant, bar, minibar, mult mai mult decat cei obisnuiti ai casei.Ei nu au limite, eventual ei le fac.Asta e excelent! A inceput sa se consume vinul de calitate…consumul de muschi de vita si somon a crescut considerabil.Asta nu poate decat sa ma bucure si ma bucura intradevar.

Majoritatea aspectelor acestor noi clienti sunt pozitive.Acesti clienti, fara sa ne dam seama ne educa si pe noi, cei care interactionam cu ei; pe mine, pe chelneri, pe receptioneri ciar si pe cameriste. 

In schimb atunci cand au nemultumiri sunt groaznici. Nu inteleg ca minusurile ar trebui sa le accepte in momentul in care au ales un hotel mai slab cotat.In general nu avem minusuri pe cazare; spatiul cameral este foarte mare, de multe ori mai mare decat la hotelurile de unde vin. Camerele in schimb nu sunt impunatoare si somptuoase cum sunt ei obisnuiti. Minusurile vin in special din partea restaurantului. Faptul ca este mic, neimpunator, amenajat special pentru clientii nostrii obisnuiti (un astept voit de neingrijit), ii nemultumeste.Sunt putin dezamagiti de restaurant.Pana mananca.Atunci isi dau seama ca merita.

Totusi cand au de facut o reclamatie stiu cum sa o faca, stiu ce sa ceara stiu cui sa se adreseze. Chiar daca nu au neaparat dreptate isi apara cu atat indarjire argumentele ca de multe ori ma uimesc.Sunt obisnuiti ca lumea sa-i asculte, sa li se incline…se enerveaza ca nu le dai dreptate! Ridica tonul si sunt amenintatori prin tot ce fac.

Nu vreau sa sune eroic dar nu ma prea impresioneaza.Singurii care m-au impresionat pe mine mereu au fost sefii mei si atat!Nesimtirea mea generala se resfrange asupra lor!Nici macar nu ma enervez.

Ideea e ca nu sunt foarte multe nemultumiri dar cand sunt…trebuie tratate cu cea mai mare seriozitate.Ceea ce m-a bucurat foarte mult dupa orice discutie cu un astfel de client?! Au apreciat mereu fermitatea! Cand iti aperi cu argumente si fermitate cauza, acest gen de oameni apreciaza.Cei anteriori lor…te considerau incapatanat.

Taxa hoteliera in Cluj Napoca

Cu siguranta voi scrie mult pe acesta tema: taxa hoteliera in Cluj Napoca. Aceasta taxa este in cuantum de 5% indiferent de numarul de stele sau categoria unitatii de cazare.

Practic fiecare unitate de cazare trebuie sa plateasca in conturile Primariei Cluj Napoca–buget local, acest cuantum de 5% din intreaga perioada a unei cazari.Sunt multe aspecte  care deranjeaza vis-a-vis de aceasta taxa si pe care cu siguranta le va expune AHC de mai multe ori. 

Ceea ce ma nemultumeste pe mine ca hotelier, in primul rand, este ca acesti bani nu se reintorc in turism! S-au primit multe raspunsuri din partea autoritatilor locale de cum s-au folosit acesti bani dar nici unul nu e nici pe departe satisfacator sau justificator; strazile: nu trebuie sa se faca din taxa hoteliera–e obligatia autoritatilor sa gaseasca resurse, taxa hoteliera trebuie pusa in turism; infochiioscurile: aprox 50.000 euro, nefunctionali mai bine de un an de zile, informatii inexacte, si pentru cine sunt acele invochioscuri?!stiti cati turisti–nu bussines, nu tranzit–are Clujul?! Turisti d’aia adevarati care sa umble cu harta in mana si sa se uite la infochioscuri?! Pentru turistii Clujului, de banii astia dadeam internet wirelles in tot orasul si in toate locurile si localurile de interes al actualilor turisti!

Ceea ce ma nemultumeste pe mine ca hotelier este ca, din cunostintele mele, nici macar un angajat al primariei care se ocupa de turism (fie ca e vorba de punctul de informare turistica, fie de promovare etc) nu are nici o zi de experienta in turism!Sa angajezi un portar la hotel ii soliciti experienta sau ii faci niste traininguri de nu se poate!La departamentul turism al primariei…zero experienta! Asa s-a ajuns ca la targul de la Bucuresti din toamna, ne-am trezit cu stand expozitional “Municipiul Cluj Napoca” in care pe langa un pliant obosit, 2 harti si reclama la punctul de informare turistica gaseai…papusi din porumb si oale de lut.Ca doar asta reprezinta Clujul…oale de lut si papusi din porumb!Acei angajati care sunt platiti probabil din acei 5% ar trebui sa stie ca turistii ca vin la Cluj, fie bussines, fie turisti cu harta’n mana intreaba de cu totul altceva…intreaba de strada in oglinda, de muzeul farmacie, de zidul cetatii, de sapte strazi. Dar ei nu au de unde…daca ar fi lucrat intr-o agentie sau hotel ar fi stiut.

Ceea ce ma mira cel mai tare, si recunosc ca acest lucru a fost subliniat de un coleg de breasla…cei care avem si alte servicii decat cazare si mic dejun nu suntem asa fraieri..dar cei care au doar BB–doar cazare si mic dejun–, si sunt hoteluri de 3 stele care doar atat au…au partener in firma cu 5% care nu face nimic doar incaseaza! Primaria le este practic partener cu 5% in firma, nu face nimic, tipa daca nu isi incaseaza banii la timp…Misto

Multe pe aceasta tema in curand si face parte din categoria…hai romania!